Le CNPO (Interprofession de l’œuf) est fier de mettre en avant une innovation qui révèle tout le potentiel d’un sous-produit encore peu valorisé dans notre filière : les coquilles d’œufs. Portée par la start-up nantaise Enercool, cette initiative...
Depuis quelques jours, certains consommateurs ont pu constater des rayons d’œufs moins garnis dans certaines grandes surfaces. Ces observations ont alimenté des craintes injustifiées sur une éventuelle pénurie d’œufs en France. Pourtant, les...
En 2025, les États-Unis font face à une sévère crise sur le marché des œufs, transformant cet aliment universel en un symbole des tensions économiques. L’épidémie de grippe aviaire aux US a entraîné l’abattage massif de poules pondeuses...
Cocorico, les ventes d’œufs en grande distribution ont augmenté de 4 % en volume et de plus de 8 % en valeur entre mai 2023 et mai 2024. La consommation d’œufs en France atteint un record historique avec une moyenne de 224 œufs par...
Les produits hyper-protéinés envahissent les rayons des supermarchés, avec des déclinaisons en pâte à tartiner, préparations pour pancakes, barres de céréales et surtout yaourts. Promettant des bénéfices en termes de perte de poids et de gain...
Depuis des millénaires, l’élevage a façonné nos paysages et structuré nos sociétés. Face aux attaques contemporaines qu’il subit, il est important de rappeler son rôle stratégique. Dans un monde où les débats sur l’élevage sont...