Cocorico, les ventes d’œufs en grande distribution ont augmenté de 4 % en volume et de plus de 8 % en valeur entre mai 2023 et mai 2024. La consommation d’œufs en France atteint un record historique avec une moyenne de 224 œufs par...
Les produits hyper-protéinés envahissent les rayons des supermarchés, avec des déclinaisons en pâte à tartiner, préparations pour pancakes, barres de céréales et surtout yaourts. Promettant des bénéfices en termes de perte de poids et de gain...
Depuis des millénaires, l’élevage a façonné nos paysages et structuré nos sociétés. Face aux attaques contemporaines qu’il subit, il est important de rappeler son rôle stratégique. Dans un monde où les débats sur l’élevage sont...
La carence en iode est un problème de santé publique majeur, récemment mis en lumière par l’Organisation mondiale de la santé (OMS) et le Réseau mondial pour l’iode. Dans un communiqué, ils soulignent que la population européenne est de plus...
La récente décision d’une enseigne bien connue de s’approvisionner temporairement en œufs étrangers a provoqué une vive réaction au sein de la filière avicole française. Cette mesure, justifiée par des tensions d’approvisionnement à la...
Dans le paysage agricole français, une question sensible a émergé autour de l’utilisation des termes traditionnels de la viande et des produits carnés pour désigner les produits végétaux – souvent ultra transformés – qui cherchent à en...